Henri Willig cheese tasting:

Organic cheeses:

Henri Willig’s dairy farm in Katwoude offers a wide variety of organic Gouda cheeses. Each cheese has its own special flavour. Their organic cheeses are made with great care. This ensures top quality and delicious taste. Whether you’re a seasoned cheese lover or just starting to explore, there’s something for everyone to enjoy.

Edam cheese:

In Edam, you can visit the Henri Willig Cheese Museum. Here, you can learn all about Edam cheese. In Amsterdam, there’s a cozy spot where you can enjoy cheese tastings. You can also explore a small museum there.

Jacobs Hoeve:

For a hands-on experience, you can visit the Cheese Farm Jacobs Hoeve, an organic Jersey farm. You will see nowadays farming with milking robots and everything computer controlled. The cows can decide for themselves when they are milked. Animal friendly. No fences and boxes in the stables. No use of pesticides on the grass pastures. An organic dairy farm.

Traditional Volendam costumes:

At Jacobs Hoeve, staff dressed in traditional Volendam costumes will show you how cheese is made. The farm shop is filled with Henri Willig’s exclusive cheeses, Dutch souvenirs, and tasty treats. You can also visit the Organic Jersey Farm to see sustainable cheese-making in action.
These visits offer a fun and delicious way to learn about Dutch cheese and traditions!

Henri Willig cheeses are world famous and have won many awards. In almost 35 stores in the Netherlands, Germany and Austria, Henri Willig offers its artisanal cheeses. Henri Willig cheese tasting in many places. Procuced at the cheese dairies in Katwoude & Heerenveen.

See the Dutch countryside Like a Local – Tailored Just for You!
Want to experience cheese tasting authentically? Dive into a countryside tour that brings the Holland alive, all according to your preferences.

Kaas proeven Henri Willig (Dutch translation):

Henri Willig in Katwoude biedt een grote variëteit aan Goudse kazen. Elke kaas heeft zijn eigen unieke smaak. Hun biologische kazen worden met veel zorg gemaakt. Dit garandeert de hoogste kwaliteit en een heerlijke smaak. Of je nu een ervaren kaasliefhebber bent of net begint met ontdekken, er is voor iedereen iets lekkers te vinden.

In Edam kun je het Henri Willig Kaasmuseum bezoeken. Hier leer je alles over Edammer kaas. In Amsterdam is er een gezellige plek waar je kaas kunt proeven. Ook kun je daar een klein museum verkennen.

Voor een interactieve ervaring kun je een bezoek brengen aan Kaasboerderij Jacobs Hoeve. Een andere optie is de biologische Jersey boerderij. Een hedendaags boerenbedrijf met melk robots en alles computergestuurd. de koeien kunnen besluiten zelf wanneer ze gemolken worden. Diervriendelijk. Geen hekken en boxen in de stallen. Geen gebruik van pesticiden op de grasweiden. Een organisch melk veebedrijf.

Bij Jacobs Hoeve laten medewerkers in traditionele Volendamse klederdracht zien hoe kaas wordt gemaakt. De boerderijwinkel is gevuld met exclusieve Henri Willig-kazen, Nederlandse souvenirs en lekkere traktaties. Je kunt ook de Biologische Jersey boerderij bezoeken om duurzame kaasproductie in actie te zien.
Deze bezoeken bieden een leuke en heerlijke manier om meer te leren over Nederlandse kaas en tradities!

Hans Langh

Amersfoort:

Koppelpoort and city walls:

Amersfoort is a beautiful, historic city. Known for its well-preserved medieval architecture and charming old town. The most famous part of its old city walls is the Koppelpoort. A stunning gate built in 1400 that provided access by both land and water to the river Eem. The Koppelpoort’s towers and arched passageway create a striking view over the water. Other notable gates include the Monnikendam, a 15th-century water gate. And the Plompe Toren, also known as the “Thieves’ Tower.”
Uniquely, Amersfoort is the only city in the Netherlands with double city walls. The oldest, inner wall dates back to the 13th century. A second wall was added in the 14th century. Between these two rings of walls are canals. Creating a space filled with historical buildings and charming corners that take visitors back in time.

Muurhuizen or Wall Houses:

A unique feature of the city is the Muurhuizen, or “Wall Houses.” When the second wall was completed in 1450, the first wall was not demolished. Instead, the inner canal was filled in. Homes and warehouses were built directly against the old wall. Today, these Wall Houses line the winding streets. Offering a fascinating glimpse into medieval architecture.

Tower Lange Jan or Long John:

At the heart of Amersfoort is Plein de Hof. It is a lively square surrounded by historic buildings. Including the beautiful St. Joris Kerk, a Gothic church built between 1492 and 1534. The church has three naves and intricate facades give the square a grand atmosphere.
Another highlight is the Onze Lieve Vrouwe Toren, also known as “Lange Jan” or “Long John.” Standing at 100 meters tall, it’s one of the most beautiful towers in the Netherlands. Visitors can climb to the top for panoramic views of Amersfoort and its surroundings.

Museum Flehite:

Museum Flehite, located in the historic city center, displays exhibitions on the art and history of Amersfoort. With collections of maps, artwork, everyday items, and atlases that bring the city’s past to life.

Amersfoort Rock City:

Amersfoort is also called “the Rock City”. Locals are known as “rock tractors” due to a local legend. Stones from various countries are placed along the Stadsring. Symbolising the city’s unique connection to the “rock” theme. With its blend of history, architecture, and tradition, Amersfoort is a city that preserves its rich past while offering much to explore.

Amersfoort is best in combination with Flevoland, Vecht and Amstel river tours or countryside tour. To Learn More About My Private Amsterdam Tour Experience click here!

Highlights of Amersfoort.

Amersfoort (Dutch translation):

Amersfoort is een prachtige, historische stad die bekend staat om haar goed bewaarde middeleeuwse architectuur en charmante oude stad. Het beroemdste deel van de oude stadsmuren is de Koppelpoort. Een indrukwekkende poort uit 1400 die zowel land- als watertoegang gaf tot de rivier de Eem. De torens en de gewelfde doorgang van de Koppelpoort bieden een schitterend uitzicht over het water. Andere opmerkelijke poorten zijn de Monnikendam, een waterpoort uit de 15e eeuw. En de Plompe Toren, ook bekend als de “Dieventoren.”

Amersfoort is uniek omdat het de enige stad in Nederland is met dubbele stadsmuren. De oudste, binnenste muur dateert uit de 13e eeuw. Een tweede muur werd toegevoegd in de 14e eeuw. Tussen deze twee muren liggen grachten. Die vormen een ruimte vol historische gebouwen en charmante plekjes die bezoekers meenemen naar het verleden.

Een bijzonder kenmerk van de stad zijn de Muurhuizen. Toen de tweede stadsmuur in 1450 werd voltooid, werd de eerste muur niet afgebroken. In plaats daarvan werd de binnenste gracht gedempt en werden huizen en pakhuizen direct tegen de oude muur gebouwd. Vandaag de dag staan deze Muurhuizen langs de kronkelende straten. Ze bieden een fascinerende blik op de middeleeuwse architectuur.

In het hart van Amersfoort ligt het Plein de Hof. Een levendig plein omringd door historische gebouwen. Waaronder de prachtige St. Joriskerk, een gotische kerk die gebouwd werd tussen 1492 en 1534. De kerk, met haar drie schepen en gedetailleerde gevels, geeft het plein een grootse uitstraling.

Een ander hoogtepunt is de Onze Lieve Vrouwetoren, ook wel “Lange Jan” genoemd. Met een hoogte van 100 meter is dit een van de mooiste torens van Nederland. Bezoekers kunnen de toren beklimmen voor een panoramisch uitzicht over Amersfoort en de omgeving.

Museum Flehite is gelegen in het historische stadscentrum. Flehite biedt tentoonstellingen over de kunst en geschiedenis van Amersfoort. Met collecties van kaarten, kunstwerken, alledaagse voorwerpen en atlassen die het verleden van de stad tot leven brengen.

Amersfoort wordt ook wel “de Keistad” genoemd. En de inwoners staan bekend als “keientrekkers,” vanwege een lokale legende. Langs de Stadsring liggen stenen uit verschillende landen. Die staan symbool voor de unieke band van de stad met het “kei”-thema. Met haar combinatie van geschiedenis, architectuur en traditie is Amersfoort een stad die haar rijke verleden bewaart en tegelijkertijd veel biedt om te ontdekken.

Hans Langh

Flevoland the largest Dutch polder:

Reclaimed land:

Flevoland is an impressive Dutch achievement. Created by reclaiming land from the sea. The project began in 1950. Taking seven years to build a ring dike and drain the enclosed area. At over 5,400 hectares, Flevoland is now the largest Dutch polder, A symbol of the Netherlands’ water management expertise.

New cities Almere and Lelystad:

Other land reclamation projects focused on agriculture. Flevoland was designed to help with housing needs. Especially for people moving out of overcrowded Amsterdam. This new land offers a diverse landscape of fields, meadows, and forests. The major new cities here are Almere and Lelystad, both filled with modern and historical sites.

Almere:

Almere, meaning “big lake” after the ancient Almare lake. Almere is the newest city in the Netherlands and the fastest growing. By 2030, it is expected to become the fifth largest city in the country. One of Almere’s unique attractions is the “Green Cathedral,” a piece of landscape art where 178 poplar trees are planted in the shape of Notre Dame Cathedral’s floor plan.
Also in Almere is the unfinished castle ruin. Construction started in 1999 as a replica of Belgium’s Jemeppe Castle. Originally planned as a conference center, construction stopped when the developer went bankrupt. Leaving the half-built castle as a curious landmark.

Lelystad:

Lelystad is named after engineer Cornelis Lely who designed the land reclamation project. Lelystad is home to attractions that celebrate Flevoland’s maritime and engineering history. The Nieuw Land Polder Museum tells the story of the land reclamation. Batavia Wharf showcases historic ships. Including the 17th-century VOC ship Batavia and the Admiralty ship Zeven Provinciën.
The Aviodrome is the national aerospace museum in Lelystad. Aviodrome recreated Schiphol Airport’s original departure hall from 1928. The museum also displays an extensive collection of military and civil aircraft, offering insights into Dutch aviation history.

Batavia Stad fashion outlet:

For shopping, Flevoland has Batavia Stad. The first outlet center in the Netherlands, where visitors can find designer clothes at discounted prices. With a mix of modern attractions, historical sites, and beautiful landscapes, Flevoland is a unique region in the Netherlands—a place designed for living, culture, and exploration.

We will see the Flevoland reclaimed land en route to Giethoorn and can be included in our Holland countryside tour. Get All the Details on my Private Countryside Tour!

https://www.visitflevoland.nl/en

Flevoland Nieuw Land (Dutch translation):

Flevoland is een indrukwekkende Nederlandse prestatie. Ontstaan door land op de zee te winnen. Het project begon in 1950 en duurde zeven jaar, waarbij een ringdijk werd gebouwd en het gebied werd drooggelegd. Met meer dan 5.400 hectare is Flevoland nu de grootste Nederlandse polder. Flevoland is symbool van de waterbeheerexpertise van Nederland.

De meeste landaanwinningsprojecten waren gericht op landbouw, Flevoland was bedoeld om te helpen bij de woningnood. Vooral voor mensen die uit het overvolle Amsterdam kwamen. Dit nieuwe land biedt een gevarieerd landschap van akkers, weiden en bossen. De belangrijkste nieuwe steden hier zijn Almere en Lelystad. Beide gevuld met moderne en historische bezienswaardigheden.

Almere, wat “groot meer” betekent, is vernoemd naar het oude Almare-meer. Almere is de nieuwste stad van Nederland en de snelst groeiende. Naar verwachting zal het tegen 2030 de vijfde grootste stad van het land zijn. Een van de bijzondere bezienswaardigheden in Almere is de “Groene Kathedraal”. Een stuk landschapskunst waarbij 178 populieren zijn geplant in de vorm van de plattegrond van de Notre Dame-kathedraal.
Ook in Almere staat een onvoltooide kasteelruïne. De bouw begon in 1999 als een replica van het Belgische kasteel Jemeppe. Het was oorspronkelijk gepland als conferentiecentrum, maar de bouw werd stopgezet toen de ontwikkelaar failliet ging. Waardoor het half gebouwde kasteel een opvallend herkenningspunt werd.

Lelystad is vernoemd naar ingenieur Cornelis Lely die het landaanwinningsproject ontwierp. Leleystad herbergt attracties die de maritieme en technische geschiedenis van Flevoland vieren. Het Nieuw Land Poldermuseum vertelt het verhaal van de inpoldering. De Bataviawerf toont historische schepen, waaronder het 17e-eeuwse VOC-schip Batavia en het admiraliteitsschip Zeven Provinciën.
Het Aviodrome is het nationale luchtvaartmuseum in Lelystad. Aviodrome reconstrueerde de oorspronkelijke vertrekhal van Schiphol uit 1928. Het museum toont ook een uitgebreide collectie militaire en civiele vliegtuigen en biedt inzicht in de geschiedenis van de Nederlandse luchtvaart.

Voor shoppers heeft Flevoland Batavia Stad, het eerste outlet center van Nederland. Bezoekers kunnen designer kleding vinden met korting. Met een mix van moderne attracties, historische bezienswaardigheden en prachtige landschappen is Flevoland een unieke regio in Nederland. Een plek ontworpen voor wonen, cultuur en ontdekking.

Hans Langh

Kinderdijk windmills:

Nineteen historic windmills:

The Kinderdijk windmills are located about 10 miles southeast of Rotterdam. The windmills are one of the most famous sights in the Netherlands. Visitors can easily reach Kinderdijk by taking the Blue Amigo Waterbus from Rotterdam, making for a scenic trip over water.

UNESCO World Heritage Kinderdijk:

This site features nineteen historic windmills. Built in the 18th century to prevent flooding of the Alblasserwaard polder. Today, they are part of a UNESCO World Heritage site. The Kinderdijk windmills stand as a reminder of the Dutch people’s creativity in managing water. In the past, these windmills played a critical role in keeping the land dry. By pumping excess water out of the polder and into the nearby rivers.
The windmills are preserved and still operational. However the main job of managing water levels has been taken over by a modern pumping station. This station uses three large augers powered by diesel engines. Capable of pumping up to 400,000 gallons of water per minute. This setup allows fast and efficient drainage of excess water. Protecting the land from floods.

History of Dutch water management:

Visitors to Kinderdijk can step inside some of these windmills. To see how millers and their families once lived and worked to manage the land and water. There are also guided tours, informative exhibits, and boat rides along the canals. Offering a closer look at the beauty and history of Dutch water management at this unique and scenic heritage site.

More information about the Unesco heritage of Kinderdijk windmills.

One of the perfect spots in the Netherlands are the windmills of Kinderdijk. which we visit in combination with Rotterdam. I’ll take you on a private walk along the Kinderdijk windmills, showcasing the culture and engineering that shaped my country!

Molens Kinderdijk (Dutch translation):

De molens van Kinderdijk liggen ongeveer 16 kilometer ten zuidoosten van Rotterdam. De molens zijn een van de beroemdste bezienswaardigheden van Nederland. Bezoekers kunnen Kinderdijk gemakkelijk bereiken met de Blue Amigo Waterbus vanuit Rotterdam, wat zorgt voor een mooie tocht over het water.
Op deze plek staan negentien historische windmolens uit de 18e eeuw. De molens van Kinderdijk zijn destijds gebouwd om overstromingen in de Alblasserwaard-polder te voorkomen. Tegenwoordig maken de molens deel uit van een UNESCO-werelderfgoed. Ze zijn een symbool van de Nederlandse vindingrijkheid in waterbeheer. In het verleden speelden deze molens een cruciale rol om het land droog te houden. Door overtollig water uit de polder naar de nabijgelegen rivieren te pompen.

De molens zijn goed bewaard gebleven en nog steeds operationeel. Echter is het belangrijkste werk van waterbeheer nu overgenomen door een modern pompstation. Dit station maakt gebruik van drie grote vijzels, aangedreven door dieselmotoren. Die tot 1,5 miljoen liter water per minuut kunnen wegpompen. Hierdoor kan overtollig water snel en efficiënt worden afgevoerd. Om het land te beschermen tegen overstromingen.

Bezoekers van Kinderdijk kunnen enkele van deze molens van binnen bekijken. En zien hoe de molenaars en hun families vroeger leefden en werkten om het land en water te beheren. Er zijn ook rondleidingen, informatieve tentoonstellingen en boottochten over de kanalen. Die geven een prachtig inzicht in de geschiedenis en schoonheid van Nederlands waterbeheer. Dit alles op deze unieke en schilderachtige erfgoedlocatie.

Hans Langh

Giethoorn – Venice of the North:

Canals instead of roads:

Giethoorn is a picturesque village in the Netherlands. Giethoorn is often called the “Venice of the North” because it relies almost entirely on canals instead of roads. The village was built on a large peatland. Which was excavated in the 17th and 18th centuries to harvest peat, then the primary fuel in the region. These excavations created the lakes and canals that now define Giethoorn.

Giethoorn canals:

In the past, most travel in Giethoorn was by boat. Even for simple tasks like taking cows from the barn to the pastures. To this day, boats are the main mode of transportation. The village is laced with over 5 kilometers of narrow canals, connected by charming wooden bridges. Even visiting a neighbour across the canal usually requires a boat!
Traditionally, locals used narrow, flat-bottomed boats called “punters” made from oak wood. These boats are pushed along with a long wooden pole.a Like the gondolas in Venice. Although punters are still common, today’s visitors often rent quiet, eco-friendly electric boats to explore the canals peacefully.

Rent an electric boat:

Giethoorn is part of the National Park Weerribben-Wieden. It is a beautiful wetland filled with diverse plants and animals. Visitors can experience this unique landscape best to rent an electric boat or a bicycle. That allow them to enjoy the serene beauty of the canals, bridges, and surrounding nature at their own pace.

More information about our Venice of the North, Giethoorn.

See more of Giethoorn if you join my Dutch Countryside tour. Together we can design a customised countryside tour to Giethoorn and rent an electric boat to sail the canals including a private boat tour Giethoorn.

Giethoorn (Dutch translation):

Giethoorn, een pittoresk dorp in Nederland. Giethoorn wordt vaak het “Venetië van het Noorden” genoemd. Omdat het bijna volledig afhankelijk is van kanalen in plaats van wegen. Het dorp is gebouwd op een groot veengebied dat in de 17e en 18e eeuw werd afgegraven voor turf, destijds de belangrijkste brandstof in de regio. Deze afgravingen hebben de meren en kanalen gecreëerd die Giethoorn nu zo typeren.

Vroeger gebeurde bijna al het vervoer in Giethoorn per boot. Zelfs voor eenvoudige taken zoals het brengen van koeien van de stal naar de weilanden. Tot op de dag van vandaag is de boot het belangrijkste vervoermiddel. Het dorp is doorkruist door meer dan 5 kilometer aan smalle kanalen, verbonden door charmante houten bruggen. Zelfs om bij een buurman aan de overkant van het water te komen, heb je vaak een boot nodig!
Traditioneel gebruikten de bewoners smalle, platbodem boten, genaamd “punters,” gemaakt van eikenhout. Deze boten worden voortbewogen met een lange houten stok. Zoals de gondels in Venetië. Hoewel punters nog steeds populair zijn, huren bezoekers tegenwoordig vaak stille, milieuvriendelijke elektrische bootjes om in alle rust de kanalen te verkennen.

Giethoorn maakt deel uit van Nationaal Park Weerribben-Wieden. Dat is een prachtig wetland vol diverse planten en dieren. Bezoekers kunnen dit unieke landschap het beste ervaren door een elektrische boot of een fiets te huren, waarmee ze op hun eigen tempo kunnen genieten van de serene schoonheid van de kanalen, bruggen en de omliggende natuur.

Hans Langh